日乃出食品株式会社が、JR八幡駅から徒歩10分の場所に、うどんと丼の美味しいお店「としちゃんうどん」（北九州市八幡東区前田3丁目8-27）をオープンした。（写真は10月11日撮影）

 

場所は、JR八幡駅前から桃園公園方面に行った国道3号線沿いだ。

 

日乃出食品株式会社は、北九州の味「じんだ煮」をお寿司にした弁当「日乃出箱寿司シリーズ」が、小倉駅で販売されていて人気だ。

 

じんだ煮とは、ぬかみそで炊いた料理のことで、昔から北九州の家庭ではよく食されているおかずだ。

 

「糂汰（じんだ）」とは、「徒然草」にも出てくるほど古い言葉で、「ぬかみそ」のこと。

 

「ぬかみそ＝じんだ」で煮るから「じんだ煮」という。

 

八幡東区には、 株式会社タイヘイの分譲マンション「サンライフ桃園公園」や、 株式会社九州三共の分譲マンション「リヴィエール八幡駅前ヴェリエ」などが販売中だ。

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