2019年05月17日 | 暮らしの情報

北九州初「本格インド料理ナマステタージマハル」出店計画




JR下曽根駅前のサニーサイドモール小倉1Fレストラン街に、本格インド料理「ナマステタージマハル南小倉店」(北九州市小倉南区下曽根新町10-1)が、2019年5月30日(木)グランドオープンする。

 

本格インド料理「ナマステ」は、山口県内で8店舗を展開中で、「毎日でも食べられる!」と評判のインド料理店だ。

 

ナマステのインドカレーは、クミン・ターメリック・コリアンダー・ガラムマサラ・シナモン・カルダモンなどの30種類以上のインド直輸入の天然スパイスのみをブレンドしていて、本場インドの風味を失うことなく、日本人の味覚に合うようにアレンジをして提供している。

 

また、インド直輸入のタンドール釜と炭を使用するのがナマステの強いこだわりで、約280℃の高温でじっくりと焼き上げることで、ナンの外側はパリッと、中はモッチモッチの食感となっている。

 

各種タンドリーBBQは、余分な脂肪分が落ちることで、肉本来のジューシーさを残しつつも、表面はカリッと、こんがりおいしく焼き上げている。

 

トマト・ココナッツ・ほうれん草・玉ネギをベースにした4種類のベースカレーを組み合わせることで、ナマステ独自の複雑で濃厚な味わいをつくりだしていて、ピリッとした辛さの中にも、凝縮された野菜の旨みと甘みを感じることができる。

 

タージマハル南小倉店は、本格インド料理ナマステの九州1号店だ。

 

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